Resep Membuat Sate Padang Original.

Berikut adalah resep untuk membuat Sate Padang, lengkap dengan bumbu dan saus khasnya:

Bahan-bahan:

1. Daging Sate:

    • 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau daging tanpa lemak)
    • 100 gram lidah sapi (opsional)
    • 100 gram jeroan sapi (opsional)
    • 1 liter air untuk merebus daging
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 cm jahe, memarkan
    • Garam secukupnya
    • Tusuk sate

    2. Bumbu Halus:

      • 5 siung bawang putih
      • 10 butir bawang merah
      • 5 buah cabai merah keriting
      • 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
      • 2 cm kunyit, bakar
      • 1 sendok teh ketumbar
      • 1/2 sendok teh jintan
      • 1/2 sendok teh lada putih
      • 3 butir kemiri, sangrai

      3. Saus Kuah Kacang:

        • 100 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
        • 750 ml air kaldu rebusan daging
        • 2 lembar daun jeruk
        • 2 lembar daun salam
        • 1 batang serai, memarkan
        • 2 cm lengkuas, memarkan
        • 1 sendok makan minyak untuk menumis
        • Garam secukupnya
        • Gula pasir secukupnya
        • 1 sendok teh air asam jawa

        Langkah-langkah:

        1. Merebus Daging:

          • Rebus daging sapi, lidah, dan jeroan (jika menggunakan) bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam hingga empuk.
          • Angkat daging, tiriskan, dan potong-potong dadu kecil.
          • Saring air rebusan daging, simpan sebagai kaldu.

          2. Menyiapkan Bumbu Halus:

            • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.

            3. Membuat Saus Kuah Kacang:

              • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
              • Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
              • Tambahkan air kaldu rebusan daging, aduk rata.
              • Masukkan air asam jawa, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih.
              • Tuang larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental. Sesuaikan kekentalan sesuai selera.

              4. Membuat Sate:

                • Tusuk daging yang sudah dipotong dengan tusuk sate.
                • Panggang sate di atas bara api atau grill hingga matang dan sedikit berkaramel. Sesekali olesi dengan sedikit minyak atau kaldu agar tidak kering.

                5. Penyajian:

                  • Tata sate di atas piring, siram dengan saus kuah kacang.
                  • Sajikan sate padang dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lain seperti ketupat atau lontong, jika diinginkan.

                  Ada Game Menarik Di Sini Togel138

                  Tips:

                  • Menggunakan Jeroan: Jika menggunakan jeroan, pastikan direbus hingga benar-benar empuk dan bersih.
                  • Alternatif Daging: Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging ayam atau kambing sesuai selera.
                  • Panggang Sate: Pastikan sate dipanggang hingga matang sempurna agar rasanya lebih nikmat.

                  Selamat mencoba resep Sate Padang dan semoga berhasil!

                  Beberapa tips mendapatkan cuan

                  Baca ulusan lainya di sini PemulungGacor